Упаковка для пиццы влияет не только на внешний вид заказа, но и на его состояние после доставки. При выборе важно учитывать весь путь изделия — от сборки на кухне до передачи клиенту.
Поэтому производителю или заведению стоит заранее определить подходящий формат, проверить свойства материала и оценить, насколько конструкция удобна для хранения, транспортировки и нанесения фирменной информации.
Пицца уже давно является любимым блюдом многих людей. Однако далеко не всегда потребители отдают предпочтение такому перекусу в заведении, выбирая вместо этого доставку домой или на работу. И дабы заказ доехал горячим, свежим и аппетитным, важно использовать качественное упаковывание. Главная задача любой коробки заключается в сохранении у еды того же состояния, что и сразу же после приготовления. Также упаковки выступают в качестве защиты во время транспортировки и инструментом для рекламы бренда. Интересный факт: наиболее популярными считаются коробки для пиццы 30 см. Однако есть и прочие вариации, о которых мы поговорим далее.
Какие бывают упаковки для пиццы
Прежде всего отметим, что для изготовления упаковок для пиццы чаще всего используют гофрированный картон. Это материал, который обладает рядом преимуществ. Среди них:
- безопасность для человеческого здоровья;
- экологичность;
- наличие возможности легкого нанесения изображений;
- сравнительно низкая стоимость.
Кроме этого, гофрокартон является достаточно прочным, чтобы выдерживать довольно большие нагрузки.
Что касается размеров коробок, то классическими считаются: 25, 30, 35 и 40 см. Высота изделий в основном варьируется в пределах от 3 до 5 см.
Примечательно, что в некоторых случаях упаковки могут иметь и треугольную форму. Такие варианты производятся под отдельные кусочки пиццы.
Порой встречаются и следующие виды конструкций:
Цельные. Это наиболее распространенный вариант упаковывания, которым нередко пользуются современные рестораны и пиццерии. Цельные коробки открываются в одну сторону, а их основным удобством считается то, что крышка способна закрываться очень плотно (благодаря чему можно спокойно транспортировать блюдо).
С отдельной крышкой.
Такие упаковки состоят из двух частей, нижняя из которых может быть использована в качестве тарелки.
Что же является обязательным условием для любого упаковывания, так это — наличие небольших отверстий. Они необходимы для того, чтобы внутри не накапливалась влага, а сама пицца не теряла свой эстетичный вид по дороге к клиенту.
Какой должна быть коробка для пиццы
Выбрать коробку для еды на вынос — это задача не из легких (как могло показаться на первый взгляд). Материал обязан быть экологичным, дабы, как минимум, сохранять температурный режим. И, к счастью, гофрированный картон идеально подходит под это требование.
Однако лишь качественно сделанное изделие (которое и будет лучшим решением для любого предпринимателя) сможет соответствовать всем важным пунктам. К ним относятся:
Влагостойкость. Упаковка не должна становиться слишком влажной, даже после попадания на нее соуса или овощного сока из блюда.
Прочность.
При доставке возможно штабелирование коробок, поэтому они должны обладать ребрами жесткости в конструкции. В ином случае блюдо может просто-напросто деформироваться.
Удобство. Упаковка обязана сохранять свою форму. Это касается и тех моментов, когда ее ставят в холодильник или даже в морозилку.
Термостойкость.
Как материал, так и само блюдо должны сохранять температуру в течении 1-2 часов.
Когда упаковывание обладает всеми перечисленными нюансами — его можно смело называть правильной инвестицией в развитие собственного бизнеса.
Что проверить перед заказом упаковки
При выборе коробок важно оценивать не только размер и внешний вид. Упаковка должна соответствовать требованиям к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, а используемые краски, клеевые составы и покрытия не должны ухудшать безопасность готового изделия. Перед заказом стоит запросить у поставщика информацию о составе материала и доступных подтверждающих документах.
Отдельного внимания требует хранение заготовок. Их размещают в сухом помещении, защищенном от влаги, резких запахов и деформации. Полезно заранее протестировать несколько образцов с реальной начинкой: так можно проверить, как коробка переносит жир, соус, пар, штабелирование и обычный маршрут доставки.
Критерии выбора коробки для пиццы
Ниже приведен практический чек-лист, который помогает сравнить варианты перед закупкой. Он подходит как для регулярных заказов, так и для выбора упаковки под новое меню.
Проверять характеристики лучше на образцах, а не только по описанию в каталоге. Это позволяет увидеть реальные размеры внутреннего пространства, качество сгибов и поведение материала после контакта с горячей пищей.
| Критерий | Что проверить | Почему это важно |
|---|---|---|
| Внутренний размер | Соответствие диаметру пиццы, высоте бортиков и объему начинки | Изделие не должно упираться в крышку или свободно перемещаться внутри |
| Материал | Вид картона, плотность, состояние поверхности и наличие защитных свойств | От этого зависят прочность, устойчивость к влаге и сохранность формы |
| Конструкция | Качество замков, сгибов, крышки и вентиляционных элементов | Коробка должна быстро собираться и надежно закрываться при перевозке |
| Печать | Четкость изображения, стойкость краски и зона нанесения информации | Фирменное оформление не должно мешать сборке и эксплуатации упаковки |
| Логистика | Количество коробок в пачке, габариты в сложенном виде и устойчивость при хранении | Эти параметры влияют на складские расходы и удобство работы персонала |
| Документы | Наличие сведений о назначении материала и его применении для пищевой продукции | Документы помогают подтвердить соответствие упаковки требованиям бизнеса и клиентов |
Если пиццерия предлагает несколько форматов блюд, рационально сравнивать коробки по каждой позиции меню. Одна универсальная модель может оказаться удобной для большинства заказов, но для небольших порций, больших пицц или наборов из нескольких изделий иногда нужны отдельные решения.
При заказе с печатью следует согласовать макет до запуска производства и проверить пробный экземпляр. На этом этапе можно оценить читаемость логотипа, размещение контактных данных и то, как изображение выглядит на собранной коробке.
Как выбрать коробку для пиццы: ответы на важные вопросы
Можно ли разогревать пиццу в картонной коробке?
Не следует помещать коробку в микроволновую печь или духовку без прямого разрешения производителя и соответствующей маркировки. Для разогрева безопаснее переложить пиццу на подходящую посуду и соблюдать рекомендации для конкретного оборудования.
Как определить подходящий размер коробки?
Ориентироваться нужно на внутренние размеры коробки, диаметр готовой пиццы, высоту бортиков и объем начинки. Перед массовой закупкой желательно проверить, не касается ли крышка поверхности блюда и не смещается ли пицца при переноске.
Нужна ли отдельная коробка для пиццы кусочками?
Такая упаковка может быть оправдана, если заведение регулярно продает отдельные куски навынос. Ее выбирают с учетом формы порции, наличия соуса и способа подачи, поскольку стандартная коробка для целой пиццы в этом случае может быть избыточной.
Как хранить пустые коробки до использования?
Сложенные заготовки хранят в сухом чистом месте, защищенном от воды, пара, прямого контакта с полом и посторонних запахов. Их не стоит перегружать сверху, чтобы не повредить сгибы и замки.
Что нужно уточнить у поставщика перед печатью?
Стоит запросить информацию о материале, назначении упаковки, вариантах печати, минимальном тираже, сроках изготовления, размерах в собранном и сложенном виде, а также о порядке согласования макета и образца.
