Не каждая страна может похвастаться собственным национальным напитком. В Соединенных Штатах им по праву считается бурбон — особый кукурузный виски, технологию производства которого привезли с собой еще первые европейские поселенцы.
Многие бренды бурбона известны во всем мире: Jack Daniel`s, Wild Turkey, Beam Jim, Old Forester и многие другие. Почему американцы с таким пиететом относятся к собственному виски — рассказываем далее в материале.
Что можно называть бурбоном
Чтобы по-настоящему понимать ценность американского алкоголя, нужно сначала разобраться с внутренней классификацией. К тому же в США производство разных видов виски строго регламентировано на законодательном уровне. На основании американской классификации к категории бурбонов относятся напитки, которые:
- готовятся на основе сырья с 51 % или большим содержанием кукурузы;
- изготовлены на территории США;
- приготовлены из сусла, которое дистиллировалось до 80 % содержания алкоголя;
- настаивались в новых обожженных изнутри бочках из древесины американского дуба;
- поместили на выдержку в бочках с крепостью не выше 62,5 % об.;
- настаивались в бочке не менее 2 лет;
- имеют крепость не менее 40 %.
В Украину экспортируется проверенный оригинальный бурбон настоящих американских брендов. К примеру, напитки бренда Jim Beam можно заказать по ссылке: https://rozetka.com.ua/viski/c4649130/producer=jim-beam/.
Особенности американского виски
Различия в технологии производства в сравнении с виски из других стран дают и разницу во вкусе. По общему признанию любителей элитного алкоголя и профессиональных исследователей бурбон более сладкий на вкус. В нем ощущается легкая пряность благодаря тому, что бочки внутри обожженные. Тем не менее он простой и не такой многогранный, как торфяные виски из Шотландии.
Американский бурбон даже пьют иначе:
- разбавленным содовой, сладкой газировкой или соком;
- с кубиками льда;
- слегка разбавленным водой.
Из закусок рекомендуют выбирать красное мясо и копченые колбасы, насыщенные по вкусу выдержанные сыры и даже шоколадные десерты.
История напитка тесно переплетается с историей США как государства. Несмотря на военные конфликты внутри страны и за ее пределами, американцы продолжали производить и продавать виски несколько столетий. В 1964 году бурбон официально стал национальным достоянием Америки. Это подтверждается соответствующим решением Конгресса Соединенных штатов. В 2007 году в стране даже отмечали Национальный месяц наследия бурбона, в сентябре.
